Azienda Agricola Podere Borgaruccio

L’azienda Agricola Podere Borgaruccio produce prevalentemente vino e olio extravergine di oliva.

Fra Pontedera e Volterra esiste una campagna caratterizzata da dolci colline e borghi medievali, boschi, campi di frumento, vigneti e oliveti. Si tratta dell'Alta Valdera, la parte della provincia di Pisa attraversata dal Fiume Era. Un'area colma di grandi attrattive ambientali, culturali, enogastronomiche e quindi turistiche.

Azienda Agricola Podere Borgaruccio

L’azienda Agricola Podere Borgaruccio produce prevalentemente vino e olio extravergine di oliva.

Fra Pontedera e Volterra esiste una campagna caratterizzata da dolci colline e borghi medievali, boschi, campi di frumento, vigneti e oliveti. Si tratta dell'Alta Valdera, la parte della provincia di Pisa attraversata dal Fiume Era. Un'area colma di grandi attrattive ambientali, culturali, enogastronomiche e quindi turistiche.

I NOSTRI PRODOTTI

IL VINO

I vigneti, incastonati in mezzo al bosco, si estendono per oltre 5 Ha, con appezzamenti dei primi anni 70 ed altri più recenti risalenti agli anni 2010. Vengono allevati con sistemi a guyot e a cordone speronato con oltre 4.500 piante ad Ha.

Tra i nostri vigneti trovate le classiche uve della toscana, Sangiovese per le rosse e Trebbiano per le bianche con qualche sfumatura moderna come cabernet e malvasia. Ampi e ambiziosi progetti di espansione ampelografica sono in corso, al fine di perfezionare sempre al meglio i nostri vini.

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I NOSTRI PRODOTTI

L'OLIO

L’olio extravergine d’oliva Podere Borgaruccio nasce dal sapiente miscuglio delle olive prodotte dai secolari ulivi che lo circondano. Le olive sono raccolte a mano direttamente dall’albero molto presto nella stagione e ciò aiuta a produrre un olio più ricco di vitamine e di elementi nutritivi e capace di una lunga conservazione.

I NOSTRI PRODOTTI

L'OLIO

L’olio extravergine d’oliva Podere Borgaruccio nasce dal sapiente miscuglio delle olive prodotte dai secolari ulivi che lo circondano. Le olive sono raccolte a mano direttamente dall’albero molto presto nella stagione e ciò aiuta a produrre un olio più ricco di vitamine e di elementi nutritivi e capace di una lunga conservazione.

LA VALDERA

LA GASTRONOMIA DELL'ALTA VALDERA

L'Alta Valdera è, nel suo complesso, territorio adatto al trekking, per i numerosi sentieri che percorrono colline e boschi, dove si trovano persino cascate e sorgenti solforose. E per i buongustai c'è poi sempre una sagra particolare. A Peccioli, in primavera, si tiene la sagra del prosciutto e dei baccelli, e in agosto quella della pastasciutta. Altre sagre sono nelle frazioni di Peccioli: dell'olio nuovo a Ghizzano in febbraio, delle lumache a Legoli in giugno, della zuppa di cavolo e del coniglio fritto alla fabbrichese a Fabbrica in luglio.

Ad ottobre è tempo di sagre della castagne: le principali sono quelle di Orciatico e soprattutto quella del marrone, che a metà mese attira tantissime persone a Rivalto, la frazione di Chianni. La stessa Chianni è invece teatro in novembre da quasi mezzo secolo della sagra del cinghiale di Chianni, che dura per quasi dieci giorni, mentre a Peccioli l'anno termina con la Mostra mercato del vino e dell’olio.

La Valdera, oltre che essere zona di produzione di grandi oli d'oliva, è attraversata dalla Strada dei grandi vini delle Colline Pisane.